京东买手团中秋的速度与激情：一年试吃数千种进口食品

文章来源：食品界

“他的工位上全是各种零食，全球各地的都有”，“他上班就是来‘拉仇恨’的，像是大型吃播现场”，“除了食堂，他那应该是全公司吃的最多的地方”。提到Mark的工作，同事们的评价一点都不夸张。

最近，临近中秋的Mark更是忙得不可开交，他的桌上也堆满了各种进口零食，用他自己的话说，“每天都有人过来搭讪，当然顺便再拿一些吃的”。

原来，作为京东买手团中的一员，Mark负责进口食品领域，他的主要工作就是搜罗全球最美味的进口休闲零食，将好产品通过京东旗下全球直购平台“海囤全球”带给中国消费者。

Mark的工位堆满各种进口食品

别人眼中最幸福的职业：“吃遍全球”就是工作

身高185cm的Mark刚来京东的时候，体重78公斤，加上平时健身，可谓是标准的型男。但由于每天都在试吃各种不同的食品，一年下来甚至要吃数千种不同类型的食品，入职1年后，体重已经来到了87公斤。“家人还问我，你晚上不是都不吃饭么，怎么还胖了？其实他们不知道，我每天在公司就已经吃饱了”。

Mark和同事分享试吃产品

“特别是欧美的一些进口食品，糖分、甜度会比较高，饼干、糖果、巧克力、坚果全是高热量的东西，体重上去了就很难再减下来”，不过Mark自己把这种增重称为“幸福肥”——尽管自身体重长上去了，但把最好的进口食品分享给消费者，就是一种幸福。在他看来，幸福也是一种付出，需要用行动体现。

当然，“吃吃吃”并不是Mark工作的全部。作为一名京东买手，一款商品在上架之前，试吃仅仅是初步判断，Mark还需要深入了解产品的原产地、制作加工技艺、品牌历史、消费者偏好以及进行多方数据分析，综合考虑之后，以最专业的判断力最终决定一款产品是否能够上线京东平台。

一次出国旅游意外打造一款爆品

作为一名进口食品买手，Mark的新品开发渠道来源很多，比如有驻华使馆、外贸协会等机构的推介，还有国外供应商的主动合作，平时他也会学习研究行业报告、积极参加行业展会，了解最前沿的行业趋势。除此之外，由于进口食品的特殊性，Mark还会抓住考察线下实体商超和各种出国考察、旅行的机会，发现和挖掘适合中国消费者的食品。

一次去日本考察时，发现日本龙角散润喉糖深受欢迎，更有中国代购群体大批量采买回国销售。“了解到龙角散也很受中国消费者欢迎，就赶紧联系日本的供应商，把这个产品引入到京东海囤全球平台。”如今，Mark这次考察发掘的日本龙角散已经成为了京东商城的爆款，月销售额达了百万量级。

龙角散海外自营旗舰店

“我们还需要时间去挖掘，继续拓宽产品线，力争在京东平台做到每个品类都有十个国际品牌，让消费者足不出户，网上下单，就可以吃到全球好货。”对于这一愿景，Mark正在不断努力践行。

海外食品供应商眼中的营销策划专家

不同于国内企业，海外供应商由于受到地域、语言、文化等方面的隔阂，常常因为不了解中国消费市场而束手无策。作为进口食品和国内用户的沟通桥梁，Mark总是会把更适合中国消费市场的“反向定制”建议给到供应商。随着一个个爆款的出现，久而久之，他也成为了海外食品供应商眼中的营销策划专家。

说起自己打造的“反向定制”成功案例，Mark如数家珍：“除了润喉糖，在我们的建议下，还引入了龙角散的颗粒产品线，因其小包装便于携带的特点，引入后品牌销量大幅增长；为了迎合中国节日送礼、聚会场景，我们建议沙巴哇的水果干生产礼盒装，包含综合果蔬干、菠萝蜜干、紫薯干等多种口味产品，以满足国内消费者需求，几款礼盒产品预计双十一前就会上线和大家见面了……”

沙巴哇综合果蔬干礼盒装

作为一名优秀的京东买手，Mark对自己的工作职责有着深刻理解：一款产品，首先它的卖点要可以打动、说服买手自己，才有足够的理由推荐给消费者。只有优质产品才是消费者所需要的，而京东海囤全球作为许多国家优质食品进入中国市场的第一站，京东买手更是承担了这样的把控职责。

“为了帮助用户能在京东找到更全、更省、更放心的好产品，我们会顺应消费潮流，在全球范围内寻找好物，并通过‘反向定制’打造出最适合中国消费者口味的产品。同时，我们还要从各个渠道中找到全球最低价格进行引进，最大程度让利给广大消费者”。

正在专心工作的Mark

Mark认为，他和京东买手团所有人一样，都是好物发现者、品质守门人、价格谈判官以及产品定制专家。其目的就是通过精挑细选，为京东平台的每件商品品质保驾护航。