喝纯净水长大；

不使用农药和生长素；

干净到不用洗就能直接吃；

价格远远低于有机蔬菜；

……

刘强东一出手，

中国几千年的传统种菜方式就被彻底颠覆了！

继走地鸡、游水鸭、刷脸猪后，12月6日，京东植物工厂在北京正式落成，刘强东开始卖菜了。

这家工厂是国内目前最大的可量产、高科技水耕蔬菜工厂，植物不靠太阳不用土，只靠营养液和人造太阳灯就能茁壮成长。

不仅如此，它下面的一系列逆天颠覆，让中国两亿菜农陷入了深思……

蔬菜喝净水长大

京东植物工厂采用的是水耕培方式，它的操作方法就是通过类似集装箱的装置培育秧苗，然后将秧苗移植到塑料大棚内，通过人造太阳光和营业液进行水耕栽培。

这就颠覆了我们用了几千年的传统土耕方式。

这套水耕技术来自日本，日本人靠它以一个云南省的面积一跃成为农业强国，不仅养活了1亿多人口，而且一年农产品出口额高达7200亿日元（约440亿人民币）。

既然是水耕，选择什么样的水就格外重要了。京东为此特意引进了日本的净水设备，彻底杜绝了水体污染，重金属等有害物质从此拜拜了。

无农残无激素，直接吃

之所以说它高科技，是因为京东植物工厂采用了一套人工干预技术，通过控制温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等因素，就能常年把环境保持在最适宜蔬菜生长的状态。

配合营养液，蔬菜不需要使用激素也可以茁壮成长，营养远高于普通蔬菜和有机蔬菜。

更重要的是，在这种环境生长的蔬菜没有任何病虫侵害，也就不需要打农药和施各种肥料，长大后可以“干净”到不用清洗就能直接吃。

节约，耗水量低到无法想象

在我们传统种植里，水是决定性的因素，缺水的地方想搞种植，门都没有。

但京东植物工厂里，蔬菜的耗水量极低，每棵蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比一瓶矿泉水的水量还要少。

这就是水耕蔬菜的最大优势之一，需要多少水，用多少水，不用额外蒸发挥发。这也是为什么沙漠地区的以色列能把农业做那么牛逼的诀窍。

菜农去工厂前要全身消毒

为了保证蔬菜在绝对无菌的环境下生长，每个进入京东工厂的工作人员都要特制防菌服、戴口罩和工作帽，最后还要全身消一次毒才能进去。

正是这种高度卫生的环境种出来的蔬菜，才能不用洗，直接吃。

产量极高，1顷地年产300吨

京东的这个植物工厂面积并不大，不到一公顷，也就是一个足球场大小，但它的产量却高得让你无法想象：每年300吨，是传统菜农产量的几十倍以上！

这么多菜怎么种出来的？

答案是这里的蔬菜可以全年无休地生长和收获。

举个例子，普通菜地里的菠菜一年最多收4次，温室里好一点，能收6次，但京东植物工厂中的菠菜一年可以收种20次，效率足足高出4-5倍。

其他蔬菜，普通菜地一年只能收两季，但在这里，一个月就能收一次。

除此之外还要一个重要原因，京东工厂里的蔬菜，不必像在菜地里那样一字排开种，而是可以种在多层架子上。这就凭空多生出了好几倍的空间，大大提高了产量。

成本得到控制，价格远低于市场价

由于植物工厂面积小，颠覆了对泥土的依赖，所以把菜地建在哪里就十分灵活了，比如这家京东菜地就就在北京通州，将来还可以直接建在社区附近。

这意味着和传统菜农相比，京东可以更近、更快地接触到消费者，进而省掉大部分中间运输环节。

换句话说，京东的蔬菜不仅价格有优势，同时还更加新鲜，一些外地销售城市的菜农将避无可避受到冲击。